Culinarium

Il ristorante di Casa Montecucco

Il nostro ristorante offre tutto il sapore della Maremma. Prepariamo manicaretti prelibati, sani e naturali.

I nostri prodotti sono genuini e biologici, frutta e vegetali perlopiù coltivati nel nostro orto o da vicini.

In primavera sono molto buone le bietole selvatiche che usiamo anche per i nostri tortelli. Le carni sono di allevamenti locali alimentate a pascolo libero. Il nostro tipo di cucina è leggero e piacevole. Trovate le nostre ricette su Maremma Magazine e siamo conosciuti in zona per la qualità del cibo.

Noi non ci limitiamo a cucinare: noi prepariamo esperienze d’estasi per il palato e le offriamo ai fortunati ospiti dell’agriturismo ed a tutti coloro che vorranno venire a farci visita per gustare le nostre prelibatezze.

La nostra attenzione è rivolta anche verso coloro che non amano o non possono assumere alcune tipologie di cibo: ciliaci, vegetariani ed altre incompatibilità.

Il ristorante di Casa Montecucco è aperto tutti i giorni, a pranzo e a cena.

Cosa cuciniamo? Ecco alcuni esempi

ANTIPASTI:

Crostini di fegatini di pollo, crostini con olio extra vergine, pomodori e fagioli, verdure grigliate ( peperoni, melanzane, zucchini), Affettati (salame e prosciutto), formaggi (pecorino e parmigiano), insalata di pesce.

PRIMI:

Tortelli, pasta pasticciata, pasta con ragout, pomodoro, verdure, vellutata di zucca, zuppa maremmana, acqua cotta, purè di fave e cicoria, pasta con zucchini, pasta o riso al pesce (tonno, dentice, cozze e vongole), cacciucco, garmugia.

SECONDI:

Pollo alla cacciatora con patate, pollo arrosto con patate, cinghiale con olive, agnello con menta e carciofi, polpettine alla menta, arista e zucchini fritti, roast beef con verdure, salsicce con insalata, involtini con spinaci, pesce fritto con insalata, pesce arrosto con verdure.

DOLCI:

Alla ricotta, con le mele, con le pere e cioccolato, cheese cake, papassini, al riso.

Pane e dolci sono fatti in casa.

La scuola di cucina

We are proud to present a cooking school that guarantees your cooking success. We don’t just stand in front of you showing you how we do it.You get a chance to prepare delicious Italian food from scratch. Our cooking school provides you with all the necessary ingredients.

The topics…

  • Learn how to make your own noodles for delicious pasta.
  • How to bake Italian bread, tips and tricks for making delicious sauces.
  • Italian style marinade for salad.
  • Make mouth watering Italian style roast meat and fish.
  • Discover the different nuances of olive oil.
  • Learn how to bake a fantastic chestnut and apple cake.
  • Our cooking course begins on a Saturday and ends on a Sunday.
  • On Saturday we do the cooking and eating!

On Sunday we review what we have learnt and do a fun test to make sure that you have understood the lessons and are able to prepare the food on your own at home. You are then issued with a Casa Montecucco School of  Cooking award which you can proudly display in your kitchen.

Attend our cooking school and impress your friends with your newly acquired cooking skills!

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